EL LOCAL

Situado en uno de los edificios más emblemáticos de Gijón, en una construcción modernista revestida de frescos Art Decó, y con una fabulosa vista de la bahía de San Lorenzo, el Varsovia es un enclave privilegiado para disfrutar de un café o un gintonic a media tarde o una copa o un cóctel bien entrada la noche.

En las paredes de piedra del interior se mezclan desde sillas Thonet, sillones Bahaus y sofás Chester con mostradores recuperados de antiguos comercios gijoneses.

Todo en este local mira con reverencia y admiración hacia la tradición de los comerciantes que nos han precedido.

Cripta

La Cripta

7 junio, 2016

Botellero

El botellero

7 junio, 2016

Speakeasy

Speakeasy

7 junio, 2016

Altillo

El Altillo

7 junio, 2016

Altillo

El Altillo

7 junio, 2016

Speakeasy

Speakeasy

7 junio, 2016

Cripta

La Cripta

7 junio, 2016

08_BOTELLERO

El botellero

30 marzo, 2014

LA CARTA

A un enorme surtido de destilados se une una carta de cócteles clásicos pero también una amplia oferta de recetas propias, algunas ya reconocidas internacionalmente. Porque la innovación y la experimentación, sin dejar de fijarse en los maestros, son también la razón de ser de este bar coctelería.

COLLINS DE FRESA

Tanqueray Ten, fresas, zumo de limón, azúcar, soda

ORANGE PASSION

Tanqueray Ten, hierbabuena, fruta de la pasión, refresco de naranja

POMADA 2.0

Xoriguer, limón, azúcar, Chartreausse, absenta

PECADO ORIGINAL

Grey Goose, fruta de la pasión, limón, azúcar, sidra brut

MACETA

Bacardí, Chartreuse, leche, vainilla, galleta Oreo

ALTURA

Ron Zacapa, lulo, dry vermouth, azúcar

ETERNAL SPRING FIZZ

Botran 8, zumo de limón, azúcar, clara de huevo, cava

MARGARITA DE CHOCOLATE

Tequila Patrón, chocolate, azúcar, limón

MOJITO DE MANZANA

Aguardiente de manzana, licor de manzana, sidra, azúcar, hierbabuena, lima, manzana

CHICHA MORADA

Licor de jengibre, chicha morada, limón, azúcar, clara de huevo

CAIPIRINHA ROJA

Caçhaca Leblon, lima, naranja, azúcar, vino tinto

GARASU TAKE

Shochu, puré de mango, limón, azúcar, salsa de soja, cava

LONDON CALLING

Beefeater, shrub de lima, jengibre, pimienta jamaicana

GIN FIZZ DE MANZANA

Tanqueray Ten, limón, azúcar, manzana, sidra brut

TOKYO BLUES

Jinzu, Noilly Prat rouge, Grand Marnier, sirope de cereza, almendra, sake

INUSUAL SHRUB

Hendrick’s, shrub de pepino, limón, azúcar, cava

PERATINI

Grey Goose de pera, amaretto, limón, azúcar

MARTINI DE SANDÍA

Grey Goose y shrub de sandía

PURPLE

Ron Bacardí, crema de violetas, galiano, bitter de lavanda, azúcar, limón

GINGER RUM OLD FASHIONED

Ron Kraken, azúcar, naranja, jengibre, bitter, ginger beer

INDIANO

Bacardí, St. Germain, aguardiente de manzana, limón, azúcar, clara de huevo, angostura

CHOCOLATE SAZERAC

Absenta, bourbon Wild Turkey, cacao blanco, azúcar, bitter

AMERICAN SKIN

Bulleit bourbon infusionado con tabaco, sirope de bacon, sirope de cacao blanco, hierbabuena

SCOTTISH HONEY SOUR

Johnnie Walker Gold, hidromiel, limón, azúcar

DIABLO DE PONCHO ROJO

Tejila Don Julio, licor de cassis, grand Marnier, limón, lima, sirope de agave, chipotle

DICHA PUNCH

Tejila Patrón, cherry brandy, Noilly Prat rouge, sirope de agave, bitter de melocotón

CHINGÓN

Tequila Patrón, lima, fruta de la pasión, azúcar, chile

HALF PINT

Tequila Patrón, Kalhua, café, azúcar, limón, mezcal

LADY AMALIA

Tequila Patrón, Domaine de Canton, hidromiel, zumo de lima, mezcal

CHILCANO

Pisco, ginger beer, lima

ALQUITARA SOUR

Aguardiente de manzana, limón, azúcar, clara de huevo

CHAMBERY TORINO

Martini blanco, Martini dry, shrub de fresa

GIN MARE FIZZ

Gin Mare, limón, azúcar, erizo de mar, clara de huevo, soda de agua de mar

THE FISHERMAN

Talisker Storm, alga de codium, agua de mar, erizo de mar, mandarina, sidra de hielo

DRUANTIA

Manzana, Glenrothers, St. Germain añejado en barrica de roble, bitter chocolate, jengibre, sirope de sidra, chocolate blanco, sidra brut

LA RÍA

Talisker, manzanilla deliciosa, hidromiel, limón, azúcar, sidra brut, erizo de mar

RON

Mojito

Daiquiri de fresa

Caipiroska

Caipirinha

Caipirísima

Piña Colada

Zombie

Mai Tai

WHISKEY

Manhattan

Old Fashioned

Lynchburg Lemon

Sazerac

Mint Julep

TEQUILA

Margarita

Whisky Sour

GINEBRA

Silver Gin Fizz

Tom Collins

Gimlet

Singapore Sling

Negroni

Dry Martini

Pisco Sour

VOZKA

Moscow Mule

White Russian

Cosmopolitan

Bloody Mary

Long Island Iced Tea

Tequila Sunrise

14_COCTEL

Cóctel

7 junio, 2016

Cóctel

Cóctel 3

7 junio, 2016

Cóctel

Cóctel 2

7 junio, 2016

Cóctel

Cóctel 1

7 junio, 2016

VARSOVIA ON THE ROAD

Varsovia On The Road lleva nuestro bar a tu casa, a tu empresa o al lugar que tú necesites… Es un servicio de “bartending” y coctelería para eventos en el que todos los detalles están cuidados con mimo: desde la profesionalidad de nuestros barmans y personal de apoyo hasta la decoración, las vajillas y, desde luego, las materias primas. Queremos que tu evento brille.

PRENSA

¿Quieres saber lo que han dicho de nosotros? En estos años, nuestro nombre y el de algunos miembros de nuestro equipo han aparecido en diversos medios, lo cual no deja de ser un motivo de reconocimiento por el que estamos, cada vez que nos vemos mencionados, muy agradecidos.

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Dirección: C/ Cabrales, 18, 33201, Gijón, Asturias

Email: info@varsoviagijon.com

Teléfono: 984 19 68 42