EL LOCAL

Situado en uno de los edificios más emblemáticos de Gijón, en una construcción modernista revestida de frescos Art Decó, y con una fabulosa vista de la bahía de San Lorenzo, el Varsovia es un enclave privilegiado para disfrutar de un café o un gintonic a media tarde o una copa o un cóctel bien entrada la noche.

En las paredes de piedra del interior se mezclan desde sillas Thonet, sillones Bahaus y sofás Chester con mostradores recuperados de antiguos comercios gijoneses.

Todo en este local mira con reverencia y admiración hacia la tradición de los comerciantes que nos han precedido.

Cripta

La Cripta

7 junio, 2016

Botellero

El botellero

7 junio, 2016

Speakeasy

Speakeasy

7 junio, 2016

Altillo

El Altillo

7 junio, 2016

Altillo

El Altillo

7 junio, 2016

Speakeasy

Speakeasy

7 junio, 2016

Cripta

La Cripta

7 junio, 2016

08_BOTELLERO

El botellero

30 marzo, 2014

LA CARTA

A un enorme surtido de destilados se une una carta de cócteles clásicos pero también una amplia oferta de recetas propias, algunas ya reconocidas internacionalmente. Porque la innovación y la experimentación, sin dejar de fijarse en los maestros, son también la razón de ser de este bar coctelería.

COLLINS DE FRESA

Tanqueray Ten, fresas, zumo de limón, azúcar, soda

ORANGE PASSION

Tanqueray Ten, hierbabuena, fruta de la pasión, refresco de naranja

CUBA LIBRE DE LA CASA

Ron Mount Gay, Falernum, Pepsi, bitter, limón, nuez moscada

PECADO ORIGINAL

Grey Goose, fruta de la pasión, limón, azúcar, sidra brut

MOJITO DE MANZANA

Aguardiente de manzana, licor de manzana, sidra, azúcar, hierbabuena, lima, manzana

TOKYO BLUES

Gin Jinzu, Noilly Prat rouge, Triple Seco, sirope de cereza, almendra, sake

LONDON CALLING

Beefeater, shrub de lima, jengibre y pimienta jamaicana

THE FISHER MAN

Talisker, alga codium, erizo de mar, sidra de hielo, mandarina

GINGER RUM OLD FASHION

Ron Kraken, azúcar, naranja, jengibre, bitter, ginger beer

CHAMBERY TORINO

Martini bianco, Noilly dry, shrub de fresa

GIN FIZZ DE MANZANA

Tanqueray Ten, sidra brut, clara de huevo, limón, azúcar, manzana

MHAIG TAI

Haig Club, licor de naranja, zumo de lima, orgeat, falernum

HALF PINT

Tequila Patrón, Kalhua, café, azúcar, limón, mezcal

GARASU TAKE

Shochu, puré de mango, limón, azúcar, salsa de soja, cava

TICKET TO THE AMERICAN DREAM

Bulleit Bourbon, sirope de cebolla, zumo de limón, salsa de queso cheddar, salsa barbacoa

ESENCIA DE MUJER

Pisco, Ancho Reyes, frambuesa, zumo de limón, azúcar, clara de huevo, tabasco chipotle

SWEET CASE

Tequila José Cuervo tradicional, café, falso té de chocolate

EL AIRE SABE A VENENO

Tequila José Cuervo Tradicional, Noilly Prat Rosso, Noilly Prat Dry, Campari macerado con frutos rojos, Angostura Bitters.
Añejado 2 meses en barrica de roble

THE COOPER

Johnnie Walker Gold, cordial de lima y sherry, sidra de hielo

THE HOST

Absolute Elyx, ron de piña, shrub de piña, Pedro Ximénez, zumo de lima

CUCURRUCUCÚ PALOMA

Tequila José Cuervo Tradicional, Ancho Reyes, chile, lima, soda de pomelo y bitter

LOLAILAN

Zacapa 23, Cointreau, lima, fino, bitter, ginger ale

INUSUAL SHRUB

Hendrick’s, shrub de pepino, limón, azúcar, cava

BARBUDOS

Ron Mount Gay, bitter, lima, falernum, ginger ale

HOUSE’S PUNCH

Ron Plantation, zumo de piña asada, zumo de naranja, zumo de lima, bitter, miel de agave, sirope de frutos rojos

NO SIN MI HIGO

Whisky Monkey Shoulder, shrub de higos y vainilla, hierbabuena, limón

I WANNA BE AMERICANO

Sirope de vermouth, bitter sin alcohol, tónica pimienta rosa

MOCOCHINCHI

Orejones de albaricoque, canela, clavo, pimienta jamaicana, azúcar, soda

BABY JANE

Shrub de fresa, bitter, ginger ale

TE-CUCUMBER

Té verde, limón, azúcar, sirope de pepino

PASIÓN TROPICAL

Mango, platano, piña, yogurt

MINT LIMEADE

Hierbabuena, azúcar, lima, soda

 

NOT SO COSMO

Zumo de lima, zumo de arándanos, zumo de naranaja

FRESH PINEAPPLE

Piña, gengibre, limonada, ginger beer

PIÑA COLADA VIRGEN

Piña, coco, azúcar, zumo de piña

FALSO DAIQUIRI

Fresa, mango, fruta de la pasión o platano con azúcar y limón

RON

Mojito

Daiquiri de fresa

Caipiroska

Caipirinha

Caipirísima

Piña Colada

Zombie

Mai Tai

WHISKEY

Manhattan

Old Fashioned

Lynchburg Lemon

Sazerac

Mint Julep

TEQUILA

Margarita

Whisky Sour

GINEBRA

Silver Gin Fizz

Tom Collins

Gimlet

Singapore Sling

Negroni

Dry Martini

Pisco Sour

VODKA

Moscow Mule

White Russian

Cosmopolitan

Bloody Mary

Long Island Iced Tea

Tequila Sunrise

14_COCTEL

Cóctel

7 junio, 2016

Cóctel

Cóctel 3

7 junio, 2016

Cóctel

Cóctel 2

7 junio, 2016

Cóctel

Cóctel 1

7 junio, 2016

VARSOVIA ON THE ROAD

Varsovia On The Road lleva nuestro bar a tu casa, a tu empresa o al lugar que tú necesites… Es un servicio de “bartending” y coctelería para eventos en el que todos los detalles están cuidados con mimo: desde la profesionalidad de nuestros barmans y personal de apoyo hasta la decoración, las vajillas y, desde luego, las materias primas. Queremos que tu evento brille.

PRENSA

¿Quieres saber lo que han dicho de nosotros? En estos años, nuestro nombre y el de algunos miembros de nuestro equipo han aparecido en diversos medios, lo cual no deja de ser un motivo de reconocimiento por el que estamos, cada vez que nos vemos mencionados, muy agradecidos.

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Dirección: C/ Cabrales, 18, 33201, Gijón, Asturias

Email: info@varsoviagijon.com

Teléfono: 984 19 68 42